Entre Vignes et Olives du Roussillon

Partez à la découverte de l’histoire et du savoir-faire de la cave Dom Brial, une institution centenaire, lors d’une excursion viticole intimiste et exclusive. Guidé par Nicolas, ancien maître de chai, vous embarquez pour une matinée inoubliable à travers les paysages viticoles pittoresques du Roussillon

Le Crest Petit, un voyage dans le temps
Au cœur du vignoble Crest Petit, mosaïque de vignes, de bosquets de chênes verts et d’oliviers en pleine garrigue méditerranéenne, découvrez un Orry, vestige du passé pastoral de la région. Admirez la beauté sauvage de ce paysage et plongez dans l’histoire fascinante du terroir.

Château Les Pins, un héritage précieux
Visitez le Château les Pins, bâtisse viticole du milieu du XIXème siècle. Imaginez la vie des vignerons d’antan et laissez-vous charmer par le cadre authentique de ce lieu habituellement fermé lors d’une visite privative. Profitez-en pour apprécier une dégustation d’huile d’olive et de tapenades. Savourez différentes huiles, ainsi que des tapenades savoureuses préparées à partir d’olives noires ou vertes. Cette dégustation vous offre une occasion unique de découvrir une autre facette de la richesse gastronomique du Roussillon

Le chai de vinification, tradition et modernité
Explorez le chai de vinification actuel, un mariage harmonieux entre savoir-faire et outil de pointe. Découvrez des techniques de vinification typiques et apprenez en plus sur l’élaboration des vins du Roussillon.

Profitez d’un moment privilégié de partage et de convivialité autour d’une dégustation commentée des vins de Dom Brial pour découvrir le collectif avec un autre regard!