Rivesaltes, les secrets de son terroir

Rejoignez-nous pour une expérience inoubliable à la découverte de Domaine Boudau sur le terroir de Rivesaltes en petit groupe de 8 personnes maximum.
Après votre accueil au domaine et accompagné de votre guide Nicolas, vous partirez en minibus pour une escapade à la vigne avec un panorama exceptionnel sur les vignobles du Roussillon où vous découvrirez les méthodes culturales en Agriculture Biologique spécifiques du Domaine. Car c’est ici que tout commence : vous comprendrez l’impact de ce terroir, du climat et des cépages sur les vins du domaine.
Vous poursuivrez votre visite au chai de vinification où nous vous expliquerons les étapes clés de la vinification et le travail en cave. Vous observerez l’influence de l’élevage sur les différentes cuvées de vins blancs, vins rosés, vins rouges et vins doux naturels. En cuve inox ou en barrique : il y a toujours une raison.
Enfin, terminez votre visite par une initiation à la dégustation au caveau. 5 vins du Domaine seront dégustés. Vous apprendrez les différentes étapes de la dégustation et vous pourrez commencer à mettre des mots, des sensations sur les vins que vous découvrirez. Après cette matinée, les vins du domaine et du terroir de Rivesaltes n’auront plus de secrets pour vous.
Cette demi-journée vous réservera quelques surprises. Mais chut, ça c’est un secret !